Moqueca baiana de peixe

Ingredientes:
1 fio de azeite 
2 tomates 
1 cebola 
2 dentes de alho 
4 raminhos de coentro, só as folhas, bem picadas + folhas de 2 raminhos para o acabamento. 
Sal a gosto 
500 G de peixe, em postas, filés ou iscas 
1 vd. de leite de coco 
½ xícara de chá de azeite de dendê.

Preparo:
Cozinhe todos os ingredientes básicos, com ½ copo de água, até o tomate começar a desmanchar. Acrescente os demais ingredientes e cozinhe, até o peixe amaciar. (Cerca de 10 a 20 minutos), Polvilhe com o coentro picado e sirva quente, acompanhada de pirão de peixe e arroz branco.



Fonte: www.gastronomias.com



Tags: Receitas, peixe, moqueca, baiana.

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