Pintado escondido







Ingredientes:
- 1 kg de postas de pintado
- suco de 5 limões
- 2 cebolas cortadas em rodelas
- 5 tomates picados
- 2 dentes de alho picados
- cheiro verde, pimenta e sal á gosto
- azeite
- 200 g de parmesão ralado
-1 vidro de azeitonas
- 1cx de molho de tomate pronto
- 1 pimentão cortado em rodelas

Modo de preparo:
Tempere o peixe com o sal, pimenta e o suco de limão. Deixe nessa marinada por 30 min. Enquanto isso, frite a cebola, o alho e acrescente o molho de tomate, azeitona e cheiro verde e deixe cozinhar por 5 min.       Em uma vasilha misture o cheiro verde, tomates picados e sal à gosto. Corte o papel alumínio em pedaços (um pedaço para cada posta). Untar o papel alumínio como azeite; coloque a posta do pintado sobre o papel alumínio, acrescente o molho de tomate, o vinagrete, um pedaço de pimentão e por fim o parmesão. Envolva a posta como papel alumínio e leve ao forno.                                  
Acompanha arroz branco.    Bom apetite!


Fonte: www.mtcidades.com.br


Tags: Receita, típica, peixe, pintado, escondido.

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