Caldo de piranha

Ingredientes:
3 Piranhas grandes inteiras
3 Cebolas inteiras
3 Dentes de alho grandes
3 Tomates
3 Xícaras de chá de azeite
3 Colherinhas de café de pimenta do Reino moída
3 Pimentas malaguetas
3 Litros de Água  
   
Modo de preparo:
Limpe e escame as piranhas, lavando-as com um jato de vinagre.
Não repique a piranha para não cortar os espinhos, tornando-os perigosos.
Coloque todos os ingredientes num panelão e deixe ferver por 3 horas.
Vá adicionando água se reduzir demais.
Após o cozimento, coe muito bem apertando os espinhos contra a peneira.
Sirva em copos de porcelana ou de barro.

 Fonte:www.maisreceitas.com

Tags: Peixe, piranha, caldo, receita.

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